Пышные сырники из творога на сковороде

Пышные сырники из творога на сковороде Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Творог — 600 гр

Яйца — 2 шт.

Сахар — 4 стол.л.

Мука — 4 стол.л.

Ванилин — 1 гр

Сода пищевая — 1 гр

Растительное масло — 30 гр

Мука — 2 стол.л.

Шаг 1

Пышные сырники из творога на сковороде

Для приготовления сырников соедините яйца с сахаром и взболтайте их. Взбивать до пышной массы не надо, достаточно, чтобы ингредиенты смешались друг с другом.

Шаг 2

Пышные сырники из творога на сковороде

Творог для сырников используйте сухой. Если он будет влажный, то консистенция теста будет жидкая и сырники могут не получиться. Консистенция творога должна быть мелкозернистая. Для этого можно творог протереть через сито.

Шаг 3

Пышные сырники из творога на сковороде

Добавьте творог в чашу к яйцам и все перемешайте. Использовать миксер для творожного теста не рекомендую, так как за счет взбивания творожное тесто всегда становится жидким. Достаточно использовать деревянную лопатку или простой венчик и перемешивать вручную.

Шаг 4

Пышные сырники из творога на сковороде

Затем добавьте в тесто просеянную муку, соду и ванилин.Опять же, для смешивания не используйте миксер. Просто все перемешайте, чтобы тесто просто забрало в себя всю муку. Столовые ложки могут быть разного объема, да и горочка муки на этой ложке может быть разная, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста. При необходимости количество муки можно немного увеличить.

Шаг 5

Пышные сырники из творога на сковороде

Мокрой ложкой берите немного творожного теста и обваливайте в муке. Руками сформируйте небольшой сырник. Игнорировать этот шаг не стоит. При обваливании, консистенция внешней части сырника станет гуще и, при обжаривании, создаст, как бы, оболочку сырника. Но внутри он останется более нежный и мягкий.

Шаг 6

Пышные сырники из творога на сковороде

Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Затем сделайте огонь немного меньше и выложите сырники. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны. Если их жарить на большом огне, то они снаружи начнут подгорать, а внутри не успеют пропечься. Готовые сырники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить с них излишки масла. Приятного угощения!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Творог — 600 гр Яйца — 2 шт. Сахар — 4 стол.л. Мука — 4 стол.л. Ванилин — 1 гр Сода пищевая — 1 гр Растительное масло — 30 гр Мука — 2 стол.л. Шаг 1 Для приготовления сырников соедините яйца с сахаром и взболтайте их. Взбивать до […] https://vkusnyuzhin.ru Пышные сырники из творога на сковороде
Оцените статью
4 32
Добавить комментарий