Простая шарлотка с яблоками — Проще простого

Простая шарлотка с яблоками — Проще простого Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 12 порций

Яйца — 4 шт.

Сахар — 200 гр

Мука — 200 гр

Разрыхлитель — 1 чайн.л.

Яблоки — 3 шт.

Шаг 1

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Подготовьте продукты по списку. Яйца можно взять 3 крупных или 4 мелкого размера. Так как в шарлотке используется большое количество сахара, яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие. Перед началом приготовления яблоки и яйца тщательно помойте. Яйца лучше мыть с щеткой и мылом.

Шаг 2

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

В емкости соедините яйца с щепоткой соли. Взбейте миксером на небольшой скорости.

Шаг 3

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Добавьте сахар. Взбивайте в течение 3-5 минут до пышности.

Шаг 4

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Как проверить, что яичная масса уже достаточно взбилась? Масса должна побелеть и заметно увеличиться в объеме, а кристаллы сахара полностью раствориться. Проведите венчиком линию, если она не исчезает на протяжении 1-2 секунд, значит яйца с сахаром взбились хорошо. Если след сразу растекается и исчезает, продолжите взбивание.

Шаг 5

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность выпечки. Так как сорт и качество муки отличается, ее количество может изменяться в большую или меньшую сторону. На всякий случай просейте муки больше, чем указано в рецепте. Добавьте в яичную смесь разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте. Тесто должно получится как густая сметана. Заранее включите духовку на 180 градусов, пусть разогревается.

Шаг 6

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Подготовьте начинку из яблок. Какие яблоки подойдут лучше всего? Выбирайте зеленые кисло-сладкие и не очень сочные плоды. Из-за излишней влажности выпечка может плохо подняться. Берите плотные фрукты. Мягкие при выпекании развалятся и превратятся в кашу, а нам нужно, чтобы они сохранили свою форму и структуру. Очистите яблоки от кожуры и серединок, нарежьте кубиками или пластинками по вашему желанию.

Шаг 7

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Добавьте яблоки в тесто, аккуратно перемешайте.

Шаг 8

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Форму слегка смажьте маслом с высокой температурой дымления и вылейте наше тесто. Я использую силиконовую форму, ее ничем не нужно смазывать. Сверху тесто равномерно присыпаем сахаром. Он создаст вкусную и хрустящую корочку. Поставьте шарлотку в духовку минут на 40-50. Чтобы бисквит не осел, духовку не открывайте первые 20 минут. Возможно температуру выпекания нужно будет уменьшить или увеличить, все зависит от вашей духовки.

Шаг 9

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Как проверить готовность выпечки? Проткните тесто сухой деревянной шпажкой. Если она вышла сухой, значит простая яблочная шарлотка готова. Готовый пирог выкладываем на блюдо и даем время немножко остыть. Тем временем ставим чайник!

Шаг 10

Простая шарлотка с яблоками - Проще простого

Нарезаем на порционные кусочки и зовем домочадцев пить чай с вкуснейшей и простейшей в приготовлении яблочной шарлоткой! Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 12 порций Яйца — 4 шт. Сахар — 200 гр Мука — 200 гр Разрыхлитель — 1 чайн.л. Яблоки — 3 шт. Шаг 1 Подготовьте продукты по списку. Яйца можно взять 3 крупных или 4 мелкого размера. Так как в шарлотке используется большое количество сахара, яблоки лучше брать кислые или […] https://vkusnyuzhin.ru Простая шарлотка с яблоками — Проще простого
Оцените статью
5 43
Добавить комментарий