Пирог с яблоками на кефире в духовке

Пирог с яблоками на кефире в духовке Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Кефир — 100 мл

Яйца — 3 шт.

Сахар — 5 стол.л.

Растительное масло — 200 мл

Мука — 4 стол.л.

Соль — по вкусу

Ванильный сахар — 1 чайн.л.

Разрыхлитель — 2 чайн.л.

Корица — по вкусу

Яблоки — 500 гр

Шаг 1

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Подготовьте все необходимые продукты. Прежде всего,хочу сказать, что для выпечки важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника яйца. Муку берите пшеничную, но не высшего, а первого сорта. Муку высшего сорта отбеливают с помощью хлора, поэтому она имеет белоснежный цвет. Яйца крупные, желательно домашние,в крайнем случае СО. Кефир лучше всего пожирнее,- так пирог получится вкуснее.

Шаг 2

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Взбейте кефир с яйцами и растительным маслом до однородного состояния. Миксером пользоваться совсем необязательно, можно взять обычный венчик.

Шаг 3

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Добавьте сахар и ванильный сахар. Еще раз взбейте венчиком.

Шаг 4

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Добавьте корицу. Корица — идеальная пряность для яблочного пирога, но не только корица сюда подходит. Поэтому если вы любитель пряной выпечки, то можно добавить сюда и молотую гвоздику, имбирь, мускатный орех, кардамон. Ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 5

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Просейте в тесто муку вместе с разрыхлителем и солью. Советую не пренебрегать этим процессом, т.к. благодаря просеиванию готовая выпечка получается очень воздушной и легкой, поэтому обязательно пользуйтесь ситом.

Шаг 6

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Хорошо перемешайте тесто, достаточно перемешать его вилкой. Как видите, тесто получается достаточно жидким.

Шаг 7

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Яблоки нарежьте дольками. Лучше всего для яблочных пирогов подходят кислые и плотные сорта яблок, например, Антоновка, Богатырь. Такая яблоки при выпечке хорошо держат форму и придают пирогу легкую кислинку. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Чистить яблоки совсем необязательно, а вот семенную коробочку конечно надо удалить. Для тонкой нарезки воспользуйтесь острым ножом.

Шаг 8

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Добавьте нарезанные яблоки в тесто.

Шаг 9

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Хорошо перемешайте тесто с яблоками и дайте постоять минут 10, чтобы каждая яблочная долька пропиталась тестом.

Шаг 10

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Жаропрочную форму для выпечки пирога (у меня форма диаметра 22 см) немного смажьте маслом. Вылейте тесто с яблоками.

Шаг 11

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Запекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Перед подачей пирог лучше охладить. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Кефир — 100 мл Яйца — 3 шт. Сахар — 5 стол.л. Растительное масло — 200 мл Мука — 4 стол.л. Соль — по вкусу Ванильный сахар — 1 чайн.л. Разрыхлитель — 2 чайн.л. Корица — по вкусу Яблоки — 500 гр Шаг 1 Подготовьте все необходимые продукты. […] https://vkusnyuzhin.ru Пирог с яблоками на кефире в духовке
Оцените статью
4 37
Добавить комментарий