Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке Вторые блюда

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Свиной фарш — 500 гр

Куриные яйца — 2 шт.

Яичные желтки — 2 шт.

Сметана — 4 стол.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Поваренная соль — 1 чайн.л.

Специи сухие — 1 чайн.л.

Зелень — 30 гр

Растительное масло — 1 стол.л.

Шаг 1

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Все необходимые продукты подготовим в указанном количестве по списку. Мясной фарш можно купить уже готовый, чтобы сэкономить время. Лук и морковку чистим. Лаваш для прямоугольной формы, как на фото, лучше взять круглый, так как он небольшой и края удобно заворачивать.

Шаг 2

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Для фарша лук нарезаем кубиками.

Шаг 3

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Морковку трем на крупной терке.

Шаг 4

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Мясной фарш кладем на сухую горячую сковороду и разминаем, чтобы он не склеивался. Жарим фарш, непрерывно перемешивая, минут 7.

Шаг 5

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Вслед за фаршем выкладываем в сковороду лук и морковь, солим и добавляем специи.

Шаг 6

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Жарим мясной фарш с овощами в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.

Шаг 7

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Через 10 минут жареный с луком и морковью фарш со сковороды перекладываем в миску и даем ему немного остыть.

Шаг 8

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Мелко нарезаем зелень.

Шаг 9

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

В фарш добавляем измельченную зелень и вбиваем яйца.

Шаг 10

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Мясной фарш хорошо перемешиваем с зеленью и яйцами.

Шаг 11

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Теперь для заливки соединяем яичные желтки со сметаной и щепоткой соли.

Шаг 12

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Сметанно-желтковую массу слегка взбиваем вилкой до однородности.

Шаг 13

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Шаг 14

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Теперь застилаем форму листом лаваша, оставляя края свободными.

Шаг 15

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

На лаваш выкладываем слой фарша.

Шаг 16

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Накрываем слой фарша вторым листом лаваша, также оставляя свободными края.

Шаг 17

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Снова выкладываем слой фарша.

Шаг 18

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Теперь краями верхнего лаваша закрываем фарш.

Шаг 19

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Смазываем слой лаваша заливкой.

Шаг 20

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Снова наносим слой фарша.

Шаг 21

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Кладем третий лист лаваша.

Шаг 22

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Выкладываем на лаваш оставшийся фарш.

Шаг 23

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

закрываем фарш свободными краями лаваша, промазывая каждый заливкой, чтобы держались.

Шаг 24

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Оставшуюся сметано-яичную заливку наносим на верх запеканки и равномерно распределяем ее кисточкой.

Шаг 25

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Помещаем заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 30 минут.

Шаг 26

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Через полчаса запеканка из лаваша с фаршем готова, достаем ее из духовки.

Шаг 27

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Горячую запеканку переворачиваем из формы на блюдо. Перед тем, как перевернуть форму, обязательно пройдите ножом по периметру запеканки, оделяя ее от стенок формы.

Шаг 28

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Даем запеканке немного остыть, чтобы не была слишком горячей.

Шаг 29

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

Затем нарезаем запеканку на порции и подаем на стол.

Шаг 30

Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке

На стол такую запеканку можно подавать также и охлажденной.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Свиной фарш — 500 гр Куриные яйца — 2 шт. Яичные желтки — 2 шт. Сметана — 4 стол.л. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Поваренная соль — 1 чайн.л. Специи сухие — 1 чайн.л. Зелень — 30 гр Растительное масло — 1 стол.л. Шаг […] https://vkusnyuzhin.ru Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке
Оцените статью
4 11
Добавить комментарий