Салат кудрявая капуста кале

Салат кудрявая капуста кале Овощи

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Капуста — 100 гр

Зелень кинзы — 25 гр

Лимонный сок — 1 стол.л.

Яблоки — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Кунжут — 1 стол.л.

Морская соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло — 1 стол.л.

Грецкие орехи — 5 шт.

Бальзамический уксус — 1 чайн.л.

Шаг 1

Салат кудрявая капуста кале

Натрем 2 средних морковки.

Шаг 2

Салат кудрявая капуста кале

Натрем 2 средних зеленых яблока. Добавим сок лимона, чтобы яблоки не потемнели.

Шаг 3

Салат кудрявая капуста кале

Нарежем пластиковым ножом 4 средних листа капусты Кале. Кудрявая капуста Кале настоящий суперпродукт. В ней 9 из 10 незаменимых аминокислот, больше кальция, чем в молоке, а количество витамина А в одном стакане этой капусты в 2 раза превышает двойную норму.

Шаг 4

Салат кудрявая капуста кале

Готовим заправку. На сухой сковородке прокалить грецкие орехи. Очень быстро, постоянно помешивая. Это нужно, чтобы раскрыть их аромат.

Шаг 5

Салат кудрявая капуста кале

Перекладываем их в ступку. Я пользуюсь японской ступкой — она называется сурибачи и ее уникальность в таких внутренних бороздках, которые значительно ускоряют и облегчают процесс. Не нужно сильно измельчать, пусть останутся кусочки для разнообразия текстуры. Соединим с растительным маслом холодного отжима (оливковым или виноградной косточки)- столовая ложка и и чайной ложкой бальзамического уксуса. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Салат кудрявая капуста кале

Добавим в салат нашу заправку. Добавляем гималайскую соль, перец — все хорошо перемешаем. Этот салат всегда вызывает удивление у всех, кто пробует его в первый раз! Как из таких незатейливых компонентов получается такое вкусное блюдо! Украсим веточками кинзы и кунжутом.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Капуста — 100 гр Зелень кинзы — 25 гр Лимонный сок — 1 стол.л. Яблоки — 2 шт. Морковь — 2 шт. Кунжут — 1 стол.л. Морская соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Оливковое масло — 1 стол.л. Грецкие орехи — 5 шт. Бальзамический […] https://vkusnyuzhin.ru Салат кудрявая капуста кале
Оцените статью
4 45
Добавить комментарий