Кролик в сливочной подливе

Кролик в сливочной подливе Вторые блюда

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Кролик — 600 гр

Морковь — 2 шт.

Растительное масло — 100 гр

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — по вкусу

Кинза, кориандр — 2 гр

Соль — 3 гр

Рис — 2 стак.

Вода — 3 стак.

Растительное масло — 1 стол.л.

Соль — по вкусу

Сливки — 150 гр

Чеснок — 4 зубч.

Укроп — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мука — 2 стол.л.

Бульон — 1 стак.

Шаг 1

Кролик в сливочной подливе - шаг 1

Подготовить все нужные ингредиенты.

Шаг 2

Кролик в сливочной подливе - шаг 2

Для гарнира лучше всего подходит рис. Его нужно отварить в не большом количестве воды до рассыпчатого состояния.

Шаг 3

Кролик в сливочной подливе - шаг 3

От тушки кролика отделить передние и задние ляжки, порезать на кусочке и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности.

Шаг 4

Кролик в сливочной подливе - шаг 4

Кориандр перемолоть в мелкий порошок.

Шаг 5

Кролик в сливочной подливе - шаг 5

Зелень укропа мелко порезать.

Шаг 6

Кролик в сливочной подливе - шаг 6

Морковь почистить и порезать на мелкие кубики и отварить в бульоне, в котором отваривается мясо.

Шаг 7

Кролик в сливочной подливе - шаг 7

Готовые кусочки мяса обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 8

Кролик в сливочной подливе - шаг 8

В казан влить не много растительного масла, поджарить муку и влить бульон и сливки или сметану. Довести до закипания, сбросить накрошенную зелень, чеснок, измельченный кориандр, по вкусу посолить, хорошо перемешать и тушить минут 5 на медленном огне.

Шаг 9

Кролик в сливочной подливе - шаг 9

На широкое плоское блюдо выложить отваренный рис, обложить его кусочками мяса и моркови. Чтобы блюдо выглядело эстетичнее, можно дополнить листьями салата и другой какой зеленью.

Шаг 10

Кролик в сливочной подливе - шаг 10

Готовое блюдо полить сливочной подливой и подавать к столу. Блюдо выглядит красиво и аппетитно! С успехом можно готовить на любой праздник или мероприятие.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Кролик — 600 гр Морковь — 2 шт. Растительное масло — 100 гр Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Кинза, кориандр — 2 гр Соль — 3 гр Рис — 2 стак. Вода — 3 стак. Растительное масло — 1 стол.л. Соль — по вкусу […] https://vkusnyuzhin.ru Кролик в сливочной подливе
Оцените статью
4 17
Добавить комментарий