Зразы мясные в духовке «Мираж»

Зразы мясные в духовке «Мираж» Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Свинина — 500 гр

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубч.

Шампиньоны — 300 гр

Вино красное — 2 стол.л.

Растительное масло — 60 гр

Специи сухие — по вкусу

Шаг 1

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Готовим продукты, которые нам потребуются для этого рецепта.

Шаг 2

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Подготовим мясо. Мякоть свинины нарезаем поперек волокон большими кусочками средней толщины. Отбиваем их кухонным молоточком и натираем с обеих сторон солью и перцем по вкусу.

Шаг 3

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Теперь займемся начинкой. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Грибы моем и нарезаем кубиками средней величины.

Шаг 4

Зразы мясные в духовке «Мираж»

На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, обжариваем пару минут, затем добавляем чеснок и еще через минуту грибы. Все перемешиваем и пассируем в течение 5-7-ми минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась влага. Вливаем красное вино и держим массу на медленном огне еще пару минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Начинку перекладываем со сковороды в миску и даем время для остывания — так ее легче будет использовать.

Шаг 6

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Включаем духовку на температуру 250 градусов, а пока она нагревается, формируем зразы. Для этого выкладываем грибную начинку в центр мясного «блинчика».

Шаг 7

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Заворачиваем заготовку колбаской и скрепляем края деревянными шпажками (можно использовать зубочистки). Используем все мясо и всю начинку.

Шаг 8

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем зразы, посыпаем сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу. Ставим запекаться духовку. Время запекания – 30 минут.

Шаг 9

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Готовые зразы снимаем с противня и подаем к столу, предварительно вынув шпажки (зубочистки). Теперь вы знаете, как приготовить зразы мясные в духовке "Мираж".

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Свинина — 500 гр Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубч. Шампиньоны — 300 гр Вино красное — 2 стол.л. Растительное масло — 60 гр Специи сухие — по вкусу Шаг 1 Готовим продукты, которые нам потребуются для этого рецепта. Шаг 2 Подготовим мясо. Мякоть свинины […] https://vkusnyuzhin.ru Зразы мясные в духовке «Мираж»
Оцените статью
4 11
Добавить комментарий