Жульен с грибами курицей и сметаной

Жульен с грибами курицей и сметаной Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 3 порций

Куриное филе — 250 гр

Шампиньоны — 250 гр

Сметана — 150 гр

Мягкий сыр — 100 гр

Лук — 1 шт.

Укроп — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Шаг 1

Жульен с грибами курицей и сметаной

Подготовить указанные продукты для приготовления жульена с курицей, грибами и сметаной. Готовить я буду с шампиньонами, беру свежие, но можно использовать и замороженные. Куриное филе сырое, можно заменить на уже отварную грудку или другое куриное мясо. Лук небольшой, укроп по желанию. Сыр беру жирностью 52 %, можно взять любой какой нравится или использовать смесь сыров. Сметана 25 % жирности. Я буду готовить в порционных формочках, но можно и в большой.

Шаг 2

Жульен с грибами курицей и сметаной

Куриное филе промыть, обсушить салфетками и нарезать кубиками. Обжарить в масле на сковороде до белого цвета. Если используется отварное филе, то его следует добавлять уже после обжаривания грибов с луком.

Шаг 3

Жульен с грибами курицей и сметаной

Шампиньоны очистить от мусора и земли, промыть под проточной водой и нарезать. Лук очистить и тоже нарезать. Добавить лук и грибы к куриной грудке и всё вместе обжаривать до выпаривания жидкости. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Жульен с грибами курицей и сметаной

Сметану я беру 25 % жирности, если брать меньшей жирности, то нужно будет добавить немного муки, чтобы жульен не был жидким. Добавить в сковороду сметану и перемешать (нагрев отключить).

Шаг 5

Жульен с грибами курицей и сметаной

Сыр натереть на крупной тёрке, вымытый укроп порезать. Добавить в жульен сыр (часть оставить) и нарезанный укроп, всё перемешать. Попробовать на соль и перец.

Шаг 6

Жульен с грибами курицей и сметаной

Быстро разложить всё по формочкам или форме. Сверху присыпать оставшимся натёртым сыром и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки.

Шаг 7

Жульен с грибами курицей и сметаной

Жульен с курицей, грибами и сметаной подавать горячим. Можно предложить в компанию к нему отварной картофель, рис или даже макароны. В остывшем виде блюдо так же будет очень вкусным. Кроме того, такой жульен прекрасно смотрится на праздничном столе.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 3 порций Куриное филе — 250 гр Шампиньоны — 250 гр Сметана — 150 гр Мягкий сыр — 100 гр Лук — 1 шт. Укроп — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Шаг 1 Подготовить указанные продукты для приготовления жульена с курицей, грибами и сметаной. Готовить […] https://vkusnyuzhin.ru Жульен с грибами курицей и сметаной
Оцените статью
5 31
Добавить комментарий