Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Грибы — 1 кг

Чеснок — 45 гр

Поваренная соль — 50 гр

Соль — 25 гр

Укроп — по вкусу

Душистый перец — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Шаг 1

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Как готовить валуи на зиму? Правильно обрабатываем каждый гриб, тщательно чистим, хорошо промываем и замачиваем на несколько часов в холодной воде, которую периодически сливаем и меняем.

Шаг 2

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Правильно подготовленные к засолке горячим способом грибы выкладываем в кастрюлю, заливаем в неё один литр воды и насыпаем одну столовую ложку соли.

Шаг 3

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Закрываем кастрюлю крышкой и поставив на плиту включаем её на высокий огонь, доводим грибы до кипения, в процессе аккуратно перемешиваем шумовкой и варим пять минут.

Шаг 4

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Выкладываем отваренные грибы в дуршлаг и хорошо промываем их проточной водой.

Шаг 5

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Взвешиваем отваренные грибы на весах, для расчета необходимого количества соли для засолки, которой на один килограмм грибов понадобится пятьдесят граммов.

Шаг 6

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Взвешенные грибы выкладываем в кастрюлю, в которую до этого налили один литр воды, ставим на плиту и доводим до кипения, после чего еще раз варим их пять минут.

Шаг 7

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Выкладываем на дно каждой стерилизованной банки веточки сухого укропа, зубчики чеснока, лавровый лист, душистый черный перец и по щепотке соли.

Шаг 8

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Остывшие грибы раскладываем плотно по стерилизованным банкам, чередуя между собой укроп, зубчики чеснока, лавровый лист, душистый черный перец и соль по вкусу.

Шаг 9

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Выкладываем грибы в банки слегка надавливая, чтобы выделялся сок и их закрывал.

Шаг 10

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Приготовленные грибы в банках закрываем только пластиковыми или стеклянными крышками, во избежание попадания микроорганизмов.

Шаг 11

Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачных заготовок на зиму и приятного Всем аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Грибы — 1 кг Чеснок — 45 гр Поваренная соль — 50 гр Соль — 25 гр Укроп — по вкусу Душистый перец — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Шаг 1 Как готовить валуи на зиму? Правильно обрабатываем каждый гриб, тщательно чистим, хорошо промываем и замачиваем […] https://vkusnyuzhin.ru Засолка валуев. Как солить грибы валуи на зиму
Оцените статью
4 35
Добавить комментарий