Суп пюре со сметаной грибной

Суп пюре со сметаной грибной Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 5 порций

Бульон — 1 л

Шампиньоны — 500 гр

Сметана — 180 гр

Картошка — 2 шт.

Растительное масло — 2 стол.л.

Мускатный орех — 2 гр

Соль — 1 чайн.л.

Шаг 1

Суп пюре со сметаной грибной

Подготовить ингредиенты.Для приготовления грибного супа-пюре со сметаной, нам понадобится: 1 л куриного или овощного бульона; 500 г шампиньонов; 180 г сметаны; 2-3 картофелины; 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соли и щепотка мускатного ореха.

Шаг 2

Суп пюре со сметаной грибной

В кастрюлю влить 1 л бульона и довести до кипения. Если нет бульона, то можно заменить его водой.

Шаг 3

Суп пюре со сметаной грибной

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Если картофель крупный, достаточно 2 клубней, если средний, то можно увеличить до 3-4 штук.

Шаг 4

Суп пюре со сметаной грибной

Шампиньоны вымыть, обсушить и мелко порубить.

Шаг 5

Суп пюре со сметаной грибной

В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные грибы. Обжарить вместе 5-7 минут.

Шаг 6

Суп пюре со сметаной грибной

В конце посыпать грибы мускатным орехом, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 7

Суп пюре со сметаной грибной

Выложить картошку в кастрюлю и варить около 15 минут. Добавить обжаренные грибы в кастрюлю к картофелю. Варить все вместе на медленном огне 5-7 минут.

Шаг 8

Суп пюре со сметаной грибной

Убрать кастрюлю с огня и измельчить суп погружным блендером до состояния пюре. Главное отличие супа-пюре от крем-супов в том, что структура блюда не должна быть слишком однородной. В супе-пюре могут попадаться небольшие кусочки овощей или грибов. Вернуть кастрюлю на огонь и снова довести до кипения.

Шаг 9

Суп пюре со сметаной грибной

Добавить в кастрюлю сметану и перемешать. Дать супу закипеть и убрать кастрюлю с огня.

Шаг 10

Суп пюре со сметаной грибной

Накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут.

Шаг 11

Суп пюре со сметаной грибной

Разлить суп по тарелкам. При желании можно дополнить суп обжаренными на сковороде ломтиками шампиньонов. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 5 порций Бульон — 1 л Шампиньоны — 500 гр Сметана — 180 гр Картошка — 2 шт. Растительное масло — 2 стол.л. Мускатный орех — 2 гр Соль — 1 чайн.л. Шаг 1 Подготовить ингредиенты.Для приготовления грибного супа-пюре со сметаной, нам понадобится: 1 л куриного или овощного бульона; 500 […] https://vkusnyuzhin.ru Суп пюре со сметаной грибной
Оцените статью
4 20
Добавить комментарий