Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Шампиньоны — 500 гр

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубч.

Молоко — 1 л

Сливки — 100 мл

Сливочное масло — 25 гр

Мука — 20 гр

Мускатный орех — 1 чайн.л.

Петрушка — 1 гр

Душистый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Шаг 1

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, мелко измельчите лук и чеснок

Шаг 2

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Разогрейте в сковороде 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Важно, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчите

Шаг 3

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

В кастрюле с глубоким дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока соус не начнет закипать.

Шаг 4

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Добавьте соль, перец и мускатный орех. Небольшое количество грибов отложите в сторону, остальные добавьте в кастрюлю

Шаг 5

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Готовьте 2 минуты

Шаг 6

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

взбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайте

Шаг 7

Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

Готовый крем-суп украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Шампиньоны — 500 гр Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубч. Молоко — 1 л Сливки — 100 мл Сливочное масло — 25 гр Мука — 20 гр Мускатный орех — 1 чайн.л. Петрушка — 1 гр Душистый перец — по вкусу Соль — по вкусу Шаг […] https://vkusnyuzhin.ru Суп пюре из шампиньонов со сливками и мускатным орехом
Оцените статью
4 16
Добавить комментарий