Суп остро-кислый из креветок

Суп остро-кислый из креветок Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Креветки — 250 гр

Чеснок — 2 зубч.

Бульон — 3 стак.

Черемша — 15 гр

Соус, паста — 0.25 стак.

Зелёный лук — 2 гр

Лемонграсс — 4 гр

Перец острый стручковый — 5 шт.

Грибы — 180 гр

Кинза, кориандр — 3 гр

Перец чили — 1 шт.

Томатная паста — 1 чайн.л.

Специи сухие — 1 чайн.л.

Гранатовый сок — по вкусу

Поскольку кулинарный рецепт «Суп остро-кислый из креветок» относится к экзотической тайской кухне, вам потребуются специальные ингредиенты, дабы иметь возможность его приготовить. Но коль скоро в последнее время стало весьма модным отдыхать именно в Таиланде, вопрос с ингредиентами можно решить просто: заказать их друзьям-путешественникам или прикупить самим за границей или в супермаркете (что тоже вариант).
Куриный бульон (или обычную воду) мы ставим на огонь в кастрюле с толстым дном. Даем закипеть и сбавляем огонь. Сюда же отправляем измельченный чеснок, нарезанные черемшу, специю под названием галангал (легко заменяется имбирем), лимонную травку, рыбный соус, перчик стручковый и нарезанные мелко грибные шляпки (грибы можно использовать любые). Две минуты даем покипеть, затем всыпаем свежие креветки, доводим до кипения. Готовность супа определяется теперь по креветкам: они должны изменить цвет на нежно-розовый. В принципе, креветки варятся очень быстро, на это уйдет минуты две. Теперь вливаем в наш суп гранатовый сок – ложки две-три, добавляем перец чили. Готовая еда украшается листьями силантры, какие можно заменить петрушкой – тоже красиво, согласитесь.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Креветки — 250 гр Чеснок — 2 зубч. Бульон — 3 стак. Черемша — 15 гр Соус, паста — 0.25 стак. Зелёный лук — 2 гр Лемонграсс — 4 гр Перец острый стручковый — 5 шт. Грибы — 180 гр Кинза, кориандр — 3 гр Перец чили — […] https://vkusnyuzhin.ru Суп остро-кислый из креветок
Оцените статью
4 47
Добавить комментарий