Соленые лисички на зиму

Соленые лисички на зиму Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 5 порций

Лисички — 500 гр

Соль — 1 стол.л.

Листья смородины — 4 шт.

Укроп — 5 гр

Чеснок — 2 зубч.

Шаг 1

Соленые лисички на зиму

Для приготовления соленых лисичек на зиму возьмите продукты, указанные в списке — свежие лисички, соль и пряности.

Шаг 2

Соленые лисички на зиму

Грибы переберите и хорошо промойте в нескольких водах или под краном.

Шаг 3

Соленые лисички на зиму

Вскипятите воду, добавьте 1 столовую ложку соли на 1 л воды и отварите грибы в течение 20 минут с момента закипания. Откиньте грибы на сито и промойте под холодной проточной водой.

Шаг 4

Соленые лисички на зиму

На дно любой широкой емкости насыпьте слой соли, добавьте укропные семена или зонтики.

Шаг 5

Соленые лисички на зиму

Положите листочки смородины, нарезанный лепестками чеснок.

Шаг 6

Соленые лисички на зиму

Выложите слой полготовленных лисичек. Снова присыпьте солью и пряностями. Можно добавить нарезанный лист хрена.

Шаг 7

Соленые лисички на зиму

Чередуйте слои грибов и пряностей с солью, исходя из представленных пропорций.

Шаг 8

Соленые лисички на зиму

Накройте грибы подходящей тарелкой и поставьте гнет. Оставьте грибы до следующего дня.

Шаг 9

Соленые лисички на зиму

На следующий день они частично просолятся, дадут свой сок, уплотнятся. В этот момент их нужно попробовать на соль — можно добавить при ее недостатке, если же вдруг грибы пересолоили, то просто промойте их холодной водой и снова перемешайте с пряностями. Плотно разложите по баночкам.

Шаг 10

Соленые лисички на зиму

Соленые лисички готовы к зимовке. Храните их в холодильнике или погребе. Полностью они просолятся и заквасятся через месяц. Малосольные же можно есть сразу — они отварены и готовы к употреблению, аппетитны, ароматны и очень вкусны.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 5 порций Лисички — 500 гр Соль — 1 стол.л. Листья смородины — 4 шт. Укроп — 5 гр Чеснок — 2 зубч. Шаг 1 Для приготовления соленых лисичек на зиму возьмите продукты, указанные в списке — свежие лисички, соль и пряности. Шаг 2 Грибы переберите и хорошо промойте в […] https://vkusnyuzhin.ru Соленые лисички на зиму
Оцените статью
4 34
Добавить комментарий