Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Цукини — 1 шт.

Шампиньоны — 500 гр

Помидоры черри — 300 гр

Чеснок — 2 зубч.

Зелень — по вкусу

Оливковое масло — 100 мл

Специи сухие — по вкусу

Шаг 1

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.

Шаг 2

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

В получившийся маринад обмакиваем грибы.

Шаг 4

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.

Шаг 5

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.

Шаг 6

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему. Время жарить!

Шаг 7

Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню

Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Цукини — 1 шт. Шампиньоны — 500 гр Помидоры черри — 300 гр Чеснок — 2 зубч. Зелень — по вкусу Оливковое масло — 100 мл Специи сухие — по вкусу Шаг 1 Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов. Шаг 2 Мариновать, если так можно выразиться, будем […] https://vkusnyuzhin.ru Шашлык из овощей на мангале или замашка на вегетарианскую кухню
Оцените статью
4 46
Добавить комментарий