Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде

Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Шампиньоны — 300 гр

Сметана — 2 стол.л.

Соль — по вкусу

Специи сухие — по вкусу

Растительное масло — 1 стол.л.

Шаг 1

Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде

Как потушить шампиньоны на сковороде с нежирной сметной? Подготовьте грибочки любого размера и продукты по списку. В данном случае я использовала черный молотый перец и асафетиду 100%-ную, чтобы придать вкус лука. Отдельное слово нужно сказать по сметане. В моем случае сметана была минимальной жирности, целью было сделать блюдо со сниженной калорийностью. Можно также взять натуральный йогурт без добавок.

Шаг 2

Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде

Шампиньоны промойте, очистите, срезая краешек ножки, как бы обновляя срез, и удалите подпорченные и сильно загрязненные места. Не стоит надолго затягивать процесс и тем более замачивать шампиньоны, т.к. они вберут как губка много влаги, а это ни к чему. Подготовленные грибы тонко нарежьте пластиночками.

Шаг 3

Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде

На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите измельченные шампиньоны и обжаривайте, помешивая лопаткой, примерно 10 минут на огне чуть больше среднего. Грибы не должны сильно зажариваться, основная цель — это выпарить основной объем влаги.

Шаг 4

Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде

Когда основная влага выпарится, добавьте обезжиренную сметану (или йогурт), соль, пряности, доведите до кипения и снимите с огня. Имейте в виду, что сметана с низким содержанием жира имеет свойство сворачиваться. Не пугайтесь, так и должно быть. Соус получится более прозрачным, но не менее вкусным и, однозначно, менее калорийным. Подавайте тушеные шампиньоны сразу же после приготовления.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Шампиньоны — 300 гр Сметана — 2 стол.л. Соль — по вкусу Специи сухие — по вкусу Растительное масло — 1 стол.л. Шаг 1 Как потушить шампиньоны на сковороде с нежирной сметной? Подготовьте грибочки любого размера и продукты по списку. В данном случае я использовала черный молотый перец […] https://vkusnyuzhin.ru Шампиньоны с обезжиренной сметаной на сковороде
Оцените статью
4 21
Добавить комментарий