Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Салат Сказка с курицей и шампиньонами Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Куриные грудки — 150 гр

Шампиньоны — 200 гр

Картошка — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Маринованные огурцы — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Майонез — 100 гр

Растительное масло — 1 стол.л.

Шаг 1

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриная грудка — филе без кости, предварительно отварите или запеките. Морковь, картошку и яйца также нужно предварительно отварить до готовности (овощи не переварить) и полностью остудить. Огурцы маринованные, можно взять солёные, но не очень водянистые. Для заправки салата я использую майонез, можно взять смесь майонеза со сметаной. Подготовьте посуду для салата, салат готовится слоями.

Шаг 2

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Свежие шампиньоны промойте под проточной холодной водой от остатков земли и мусора. Порежьте грибы не очень крупно. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте. Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите нарезанные шампиньоны и лук, обжаривайте их на среднем огне без крышки до готовности, постоянно помешивая. В конце приготовления посолите их. Готовые обжаренные грибы охладите. Вместо свежих шампиньонов, можно взять замороженные.

Шаг 3

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Я буду готовить салат на порционных тарелках с использованием сервировочного кольца. На тарелку поставьте кольцо и в него выложите натёртую на крупной тёрке отварную картошку, слегка прижимая ложкой и распределяя плотным слоем по дну тарелки. Промажьте этот слой майонезом или сделайте майонезную сеточку. Также при необходимости можно присолить картошку, но на мой вкус соли от майонеза будет достаточно.

Шаг 4

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Маринованные огурцы порежьте маленькими кубиками и выложите следующим слоем в салат. Также слегка прижимая их. Промажьте этот слой небольшим количеством майонеза.

Шаг 5

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Обжаренные и остывшие шампиньоны с луком выложите следующим слоем в салат на огурцы и промажьте майонезом.

Шаг 6

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Отварную куриную грудку порежьте маленькими кубиками или разберите на короткие волокна и выложите поверх слоя с грибами. Промажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 7

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Отварную морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите следующим слоем в салат и промажьте майонезом.

Шаг 8

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Сваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка. Желток натрите на мелкой тёрке последним слоем в салат. Белок для салата не используется.

Шаг 9

Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Готовый салат перед подачей на стол должен постоять в холодильнике минимум час, чтобы слои хорошо пропитались. Украсить салат можно по своему вкусу — грибами, свежей зеленью, овощами. Я салат украсила обжаренными целыми шампиньонами и свежей зеленью.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Куриные грудки — 150 гр Шампиньоны — 200 гр Картошка — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Яйца — 2 шт. Майонез — 100 гр Растительное масло — 1 стол.л. Шаг 1 Подготовьте указанные ингредиенты. Куриная грудка — […] https://vkusnyuzhin.ru Салат Сказка с курицей и шампиньонами
Оцените статью
4 22
Добавить комментарий