Пицца с куриным филе и грибами

Пицца с куриным филе и грибами Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Оливковое масло — 2 стол.л.

Дрожжи — 0.5 чайн.л.

Пшеничная мука — 300 гр

Соль — 1 чайн.л.

Сахар — 0.5 стак.

Оливковое масло — 2 стол.л.

Вода — 200 мл

Укроп — 2 стол.л.

Куриные грудки — 2 шт.

Лук-порей — 1 шт.

Грибы — 100 гр

Помидоры — 2 шт.

Болгарский перец — 0.5 шт.

Чеснок — 1 зубч.

Томатная паста — 4 стол.л.

Твёрдый сыр — 80 гр

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

ГОТОВИМ:
Тесто для пиццы (у меня есть рецепт с фотографиями этапов).
1. Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались).
2. В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло.
Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким.
3. Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час-полтора). Тесто готово можно использовать по назначению.
Начинка.
1. Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования.
2. Лук-порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук-порей. Сложить в тарелку и отставить до использования.
3. Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку.
4. Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками.
5. Для соуса:
Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить — по вкусу.
6. Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук-порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
Вынуть пиццу и подавать горячей.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Оливковое масло — 2 стол.л. Дрожжи — 0.5 чайн.л. Пшеничная мука — 300 гр Соль — 1 чайн.л. Сахар — 0.5 стак. Оливковое масло — 2 стол.л. Вода — 200 мл Укроп — 2 стол.л. Куриные грудки — 2 шт. Лук-порей — 1 шт. Грибы — 100 гр […] https://vkusnyuzhin.ru Пицца с куриным филе и грибами
Оцените статью
4 22
Добавить комментарий