Печень кролика жареная

Печень кролика жареная Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Печень кролика — 200 гр

Шампиньоны — 200 гр

Растительное масло — 25 мл

Розмарин — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Перец чили — 0.5 шт.

Зелень — по вкусу

Приготовление жареной печени кролика начнём с подготовки продуктов, для чего нужно:

1. Печень залить ледяной водой и отставить в сторону минут на 30-40.
2. По окончании времени вымачивания дать печени обсохнуть (или обсушить бумажными полотенцами), после чего нарезать ее крупными, но довольно тонкими кусочками (0,5-0,7 см толщиной).
3. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать на четвертинки. Если грибы мелкие, можно нарезать их половинками или оставить целиком.

Когда основные ингредиенты готовы, можно приступать к обжарке:

4. На нагретую сковородку налейте растительное масло и положите розмарин. Он должен отдать свой аромат маслу — на это потребуется 1-2 минуты.
5. Выньте розмарин из масла, положите в сковороду шампиньоны и, постоянно помешивая, обжаривайте их на среднем огне 3-4 минуты.
6. Далее добавьте печень и обжаривайте ее с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Огонь уменьшите, посыпьте печень с грибами мелко нарезанным розмарином, посолите и поперчите, перемешайте и подержите печень на огне еще пару минут.

Подавайте жареную печень кролика, украшенную зеленью и кружочками перца чили. В качестве гарнира лучше всего подходит картофель.

Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Печень кролика — 200 гр Шампиньоны — 200 гр Растительное масло — 25 мл Розмарин — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец чили — 0.5 шт. Зелень — по вкусу Приготовление жареной печени кролика начнём с подготовки продуктов, для чего нужно: […] https://vkusnyuzhin.ru Печень кролика жареная
Оцените статью
4 26
Добавить комментарий