Начинка для блинов из грибов

Начинка для блинов из грибов Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Сливочное масло — 56 гр

Грибы — 450 гр

Бекон — 30 гр

Чеснок — 10 гр

Шпинат — 60 гр

Пармезан — 30 гр

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В начинку для блинов подойдут как магазинные, так и лесные грибы. Вкусно будет с шампиньонами, опятами, белыми грибами. Также можно использовать микс, объединив пару видов. Конечно же, свежие лесные грибы несравненно ароматнее чем магазинные, соответственно с ними начинка будет еще вкусней.

1. Грибы очищаем, моем под проточной водой, освежаем срез на ножке. Подготовленные грибы нарезаем мелко. Лесные грибы перед тем как нарезать следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут, слить воду, остудить и лишь после этого измельчать.

2. Сковородку отправляем на огонь, выкладываем в нее кусочек сливочного масла, даем ему полностью расплавится.

3. На разогретое масло выкладываем грибы, солим и перчим по вкусу. Тушим на среднем огне до полного испарения влаги и появления легкого румянца.

4. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс, добавляем к грибам. Бекон нарезаем мелкими кубиками, отправляем вслед за чесноком. Готовим примерно одну минуту.

5. Шпинат моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелко. Выкладываем шпинат на сковородку, продолжаем готовить на небольшом огне, 1-2 минуты, зелень должна немного размягчится. Слишком долго готовить не нужно, иначе шпинат потеряет свой цвет. Снимаем сковороду с огня.

6. Пармезан натираем на мелкой терке, выкладываем к грибам, очень быстро перемешиваем.

Начинка готова! Можно заворачивать в свежие румяные блинчики и подавать на стол. Дополнять такие блины можно любым соусом по вкусу или просто сметаной. Хотя они и без дополнений очень хороши!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Сливочное масло — 56 гр Грибы — 450 гр Бекон — 30 гр Чеснок — 10 гр Шпинат — 60 гр Пармезан — 30 гр Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу В начинку для блинов подойдут как магазинные, так и лесные грибы. Вкусно будет […] https://vkusnyuzhin.ru Начинка для блинов из грибов
Оцените статью
4 13
Добавить комментарий