Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Свинина — 600 гр

Вешенки — 450 гр

Сметана — 200 гр

Лук репчатый — 250 гр

Картофельный крахмал — 1 стол.л.

Растительное масло — 2 стол.л.

Смесь перцев молотых — 0.3 чайн.л.

Мускатный орех — 0.4 чайн.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Поваренная соль — по вкусу

Вода — 600 мл

Шаг 1

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Необходимые ингредиенты

Шаг 2

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Мясо режем кубиком

Шаг 3

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Лук — полукольцами

Шаг 4

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Грибы режем тонкой соломкой (если это вешенки) или тонкими пластинками

Шаг 5

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Лук обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета

Шаг 6

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

На отдельной разогретой сковороде на растительном масле обжариваем мясо на сильном огне, здесь нам тоже нужна корочка, чтобы мясо сталось сочным внутри

Шаг 7

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

К обжаренному луку выкладываем грибы. У меня грибы лесные (благо моей семье есть грибники), поэтому у меня они заранее отварены. Если у вас грибы из магазина, их заранее отваривать не нужно

Шаг 8

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Обжариваем до золотистости или до выпаривания жидкости (в случае с сырыми грибами)

Шаг 9

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Тем временем мясо покрылось золотистой корочкой

Шаг 10

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

К ему выкладываем обжаренные грибы с луком

Шаг 11

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Хорошо перемешиваем, ждем пару минут, затем добавляем сметану

Шаг 12

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Еще раз перемешиваем и тешим под крышкой около 10 минут

Шаг 13

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Затем крахмал разводим в стакане воды

Шаг 14

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Вливаем разведенный крахмал к мясу с грибами

Шаг 15

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Солим

Шаг 16

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Перчим

Шаг 17

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

По желанию можно добавить смесь перцев

Шаг 18

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Из-за крахмала, наше блюдо очень загустеет, поэтому, если хотим жидкости побольше, добавляем воды. Я люблю, когда соуса много, поэтому добавила еще примерно 1,5-2 стакана. Тушим под крышкой на слабом огне 40-50 минут, изредка помешивая

Шаг 19

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Через указанное время наше блюдо готово! Смотрим на готовность мяса!

Шаг 20

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Гарнир подойдет любой, у меня сегодня макарошки. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Свинина — 600 гр Вешенки — 450 гр Сметана — 200 гр Лук репчатый — 250 гр Картофельный крахмал — 1 стол.л. Растительное масло — 2 стол.л. Смесь перцев молотых — 0.3 чайн.л. Мускатный орех — 0.4 чайн.л. Перец черный молотый — по вкусу Поваренная соль — по […] https://vkusnyuzhin.ru Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде
Оцените статью
4 28
Добавить комментарий