Мясные пальчики из свинины на сковороде

Мясные пальчики из свинины на сковороде Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Свинина — 500 гр

Шампиньоны — 200 гр

Лук — 1 шт.

Майонез — 50 гр

Сметана — 50 гр

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Шаг 1

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Подготовить указанные ингредиенты. Сметану (любой жирности) смешать с майонезом (можно немного добавить соль, но сами отбивные будут солиться, поэтому надо быть внимательным к количеству соли). Грибы промыть под проточной водой от мусора и земли. Лук очистить от шелухи. Мясо брать вырезку, без прожилок и мелких костей.

Шаг 2

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной по одному сантиметру. Под пищевой плёнкой каждый кусок отбить с двух сторон. Они должны быть тонкими, но не прозрачными, чтобы не порвались при приготовлении рулетов.

Шаг 3

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Грибы и лук порезать, обжарить на сковороде в масле до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Каждый отбитый кусок мясо посолить и поперчить с двух сторон.

Шаг 5

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Смазать смесью майонеза и сметаны, где-то из расчёта 1 ст.л. на каждый рулет.

Шаг 6

Мясные пальчики из свинины на сковороде

По 1 ст.л. обжаренных грибов с луком выложить на край отбивной и свернуть аккуратно рулетом.

Шаг 7

Мясные пальчики из свинины на сковороде

"Пальчики" можно готовить, обжаривая в масле на сковороде, можно запечь в духовке. Во время жарки они не разворачиваются, но вид рулета теряется — край отворачивается немного. Поэтому чтобы сохранить форму можно либо обвязать кулинарной нитью, либо заколоть зубачисткой. При подаче и нить и зубачистку удалить.

Шаг 8

Мясные пальчики из свинины на сковороде

"Пальчики" из свинины обжарить на сковороде с каждой стороны до готовности. На гарнир подойдут макароны, картофель, овощи, рис.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Свинина — 500 гр Шампиньоны — 200 гр Лук — 1 шт. Майонез — 50 гр Сметана — 50 гр Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — по вкусу Шаг 1 Подготовить указанные ингредиенты. Сметану (любой жирности) смешать с майонезом (можно немного добавить соль, […] https://vkusnyuzhin.ru Мясные пальчики из свинины на сковороде
Оцените статью
5 29
Добавить комментарий