Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 5 порций

Шампиньоны — 600 гр

Лук репчатый — 250 гр

Мука — 60 гр

Сливки — 200 мл

Сливочное масло — 40 гр

Растительное масло — 45 гр

Зелень — 6 гр

Соль — 15 гр

Перец — 4 гр

Вода — 1 л

Шаг 1

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Ингредиенты

Шаг 2

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Воду вскипятить, отварить в ней почищенные и вымытые шампиньоны 2-3 минуты

Шаг 3

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Лук произвольно нарезать.

Шаг 4

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

На разогретом растительном масле обжарить лук.

Шаг 5

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Грибы извлечь шумовкой, нарезать произвольно.

Шаг 6

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Грибы добавить к луку, обжарить, сложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне.

Шаг 7

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Сливочное масло разогреть, обжарить в нем муку, развести бульоном, закипятить, влить в кастрюлю.

Шаг 8

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Зелень порубить.Я взяла свежий укроп и замороженные кинзу и базилик. Выложить в кастрюлю, добавить соль и перец. Погружным блендером взбить до однородной массы.

Шаг 9

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Влить 10% сливки, довести до кипения.

Шаг 10

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Подавать с домашними гренками. Для гренок использую хлеб для тостов: нарезать хлеб, подсушить в духовке на минимальной температуре. Посолить, поперчить, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 11

Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Нежный крем-суп из шампиньонов готов.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 5 порций Шампиньоны — 600 гр Лук репчатый — 250 гр Мука — 60 гр Сливки — 200 мл Сливочное масло — 40 гр Растительное масло — 45 гр Зелень — 6 гр Соль — 15 гр Перец — 4 гр Вода — 1 л Шаг 1 Ингредиенты Шаг 2 […] https://vkusnyuzhin.ru Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками
Оцените статью
5 14
Добавить комментарий