Королевская пицца в духовке

Королевская пицца в духовке Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Мука — 250 гр

Дрожжи — 3 чайн.л.

Вода — 125 мл

Растительное масло — 2 стол.л.

Сахар — 2 гр

Соль — 0.5 чайн.л.

Сырокопченая колбаса — 150 гр

Помидоры — 150 гр

Болгарский перец — 1 шт.

Шампиньоны — 150 гр

Сыр любой — 150 гр

Растительное масло — 50 мл

Яйца — 1 шт.

Растительное масло — 2 стол.л.

Соль — по вкусу

Помидоры — 3 шт.

Болгарский перец — 0.5 шт.

Чеснок — 1 зубч.

Томатная паста — 1 стол.л.

Перец чили — 0.5 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут.

Тесто: оставшуюся муку высыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. В самом конце замеса добавить растительное масло и вмешать его в тесто. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

Тесто для пиццы накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Этого количества теста мне хватило на 2 полноценные пиццы и 2 пиццы поменьше, диаметром примерно с пирожковую тарелку.
Соус: все ингредиенты смешать миксером до однородной массы.
Начинка для Королевской пиццы: колбасу нарезать на тонкие полоски, помидоры, перец нарезать на мелкие кубики, грибы нашинковать тонкими пластинами. Сыры натереть на терке.
Духовку нагреть до 200°С. Из бумаги для выпечки вырезать круг диаметром таким же, как форма для пиццы.
Тесто еще раз вымесить, раскатать в круг толщиной 0,5 см.Тесто переложить на форму, покрытую бумагой.
Смазать тесто 2-3 ст. л. соуса. По краю круга выложить начинку: сыр, колбасу, грибы, перец, помидоры, сыр, оставляя середину свободной.
Середину пиццы разрезать на 8 сегментов и завернуть их на начинку. Смазать получившиеся листики взбитым яйцом с растительным маслом.
Королевскую  пиццу поставить в духовой шкаф и выпекать 15-20 минут.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Мука — 250 гр Дрожжи — 3 чайн.л. Вода — 125 мл Растительное масло — 2 стол.л. Сахар — 2 гр Соль — 0.5 чайн.л. Сырокопченая колбаса — 150 гр Помидоры — 150 гр Болгарский перец — 1 шт. Шампиньоны — 150 гр Сыр любой — 150 гр […] https://vkusnyuzhin.ru Королевская пицца в духовке
Оцените статью
4 47
Добавить комментарий