Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Картошка с грибами на сковороде со сметаной Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 3 порций

Картошка — 700 гр

Грибы — 250 гр

Лук — 1 шт.

Сметана — 100 гр

Растительное масло — 30 гр

Соль — по вкусу

Специи сухие — по вкусу

Шаг 1

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Как пожарить картошку с грибами на сковороде? Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы могут быть любые — сезонные лесные или же шампиньоны. Я буду использовать лесные грибы. Их необходимо очистить от лесного мусора и промыть в воде 2-3 раза. Затем залить водой и довести до кипения. Проварите грибы в кипящей воде минут 20, затем горячую воду слейте и промойте их еще раз в холодной.

Шаг 2

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук мелко нарежьте.

Шаг 3

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. В горячем масле обжарьте измельченный лук до прозрачности.

Шаг 4

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Затем добавьте в сковороду отварные грибы и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, чтобы испарилась вся влага, которая будет от грибов.

Шаг 5

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Пока грибы жарятся очистите картофель от кожуры и ополосните его от загрязнений. Затем нарежьте очищенный картофель соломкой и промойте его в холодной воде. Затем всю воду слейте. Зачем промывать картофель? Это необходимо для того, чтобы смыть с него лишний крахмал. Благодаря этому картофель будет меньше разваливаться при жарке.

Шаг 6

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Добавьте нарезанный картофель в сковороду к грибам и перемешайте. Обжаривайте все вместе минут 10-15, до готовности картофеля. В процессе жарки все ингредиенты 2-3 раза перемешайте между собой. По вкусу добавьте немного соли и специй.

Шаг 7

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Когда картофель будет готов, добавьте сметану и все перемешайте. Жирность сметаны в данном случае значения не имеет. Она просто придает сливочный вкус блюду.

Шаг 8

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

Прогрейте все вместе со сметаной в течение минуты и снимайте с огня. Готовое блюдо разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу.

Шаг 9

Картошка с грибами на сковороде со сметаной

При подаче готовое блюдо можно немного посыпать измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 3 порций Картошка — 700 гр Грибы — 250 гр Лук — 1 шт. Сметана — 100 гр Растительное масло — 30 гр Соль — по вкусу Специи сухие — по вкусу Шаг 1 Как пожарить картошку с грибами на сковороде? Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы могут […] https://vkusnyuzhin.ru Картошка с грибами на сковороде со сметаной
Оцените статью
4 40
Добавить комментарий