Кабачки с грибами запеченные в духовке

Кабачки с грибами запеченные в духовке Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Молодые кабачки — 600 гр

Шампиньоны — 200 гр

Чеснок — 2 зубч.

Сметана — 100 гр

Растительное масло — 50 мл

Мягкий сыр — 50 гр

Соль — по вкусу

Шаг 1

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Подготовить указанные продукты для приготовления кабачков с грибами. Кабачки молодые, общий вес вместе со кожурой. Шампиньоны свежие, если планируется другой способ нарезки овощей, то можно использовать и замороженные. Сыр лучше брать с жирность не менее 50 % — он даёт ровную аппетитную корочку. Сметана 15 % жирности, если будет большей жирности, то её лучше разбавить водой. Подготовить форму для запекания в духовке.

Шаг 2

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Кабачки промыть под проточной водой от остатков земли и мусора. Обсушить, срезать кончики и плохие участки на кожуре. Порезать кружочками где-то по 0.5 см.

Шаг 3

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Сковороду разогреть и налить растительного масла. Обжарить каждый кружок кабачка с двух сторон, немного присаливая их. Это делается для того, чтобы кабачки быстро запеклись в духовке и сыр, который будет сверху не пригорал. Время обжаривания выбирайте сами, если нравится хруст молодого овоща, то можно не обжаривать, а просто тоньше порезать.

Шаг 4

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Шампиньоны промыть под проточной водой, убирая мусор и остатки земли. Обсушить и порезать пластинами. Грибы я тоже обжариваю, но буквально несколько минут.

Шаг 5

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Форму для запекания немного смазать маслом. Выкладывать обжаренные кружочки кабачков — первый слой, вторым слоем выкладывать кружочки кабачков, чередуя их с обжаренными шампиньонами. Если у вас форма низкая, то всё можно выкладывать и одним слоем. Можно не заморачиваться, выложить всё вместе, не чередуя, но в конечном результате с выкладкой смотрится аккуратней.

Шаг 6

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Чеснок очистить от шкурки и пропустить через пресс. Смешать сметану, измельчённый чеснок и немного соли, не забыть, что кабачки во время обжаривания немного присаливались. Залить сметанной смесью равномерно кабачки с грибами.

Шаг 7

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Сыр натереть на крупной тёрке и присыпать им кабачки. Поставить форму с овощами и грибами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки.

Шаг 8

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Кабачки с грибами, запечённые в духовке, подавать горячими. Это самостоятельное блюдо, но для полноценного ужина можно предложить отварной рис или картофель.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Молодые кабачки — 600 гр Шампиньоны — 200 гр Чеснок — 2 зубч. Сметана — 100 гр Растительное масло — 50 мл Мягкий сыр — 50 гр Соль — по вкусу Шаг 1 Подготовить указанные продукты для приготовления кабачков с грибами. Кабачки молодые, общий вес вместе со кожурой. […] https://vkusnyuzhin.ru Кабачки с грибами запеченные в духовке
Оцените статью
4 14
Добавить комментарий