Груздянка из соленых груздей

Груздянка из соленых груздей Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 3 порций

Грузди — 100 гр

Картошка — 100 гр

Лук — 35 гр

Морковь — 30 гр

Вода — 400 мл

Растительное масло — 1 стол.л.

Куриные яйца — 1 шт.

Соль — по вкусу

Специи сухие — по вкусу

Зелень — 15 гр

Шаг 1

Груздянка из соленых груздей

Даже если это соленые грузди домашнего приготовления, они нуждаются в помывке. Лучше их промыть под краном, да так и оставить в воде.

Шаг 2

Груздянка из соленых груздей

Воду уже можно ставить на плиту, пусть закипает. А мы очистим картошку, намоем ее и порежем. Некрупный кубик – отличный формат для груздянки.

Шаг 3

Груздянка из соленых груздей

Вода закипела? Зальем кипятком картошку. Проварим ее в течение 10 минут. А пока она варится, поставим сковородку на газ, вольем в нее масло. Пока оно греется, нарежем средне лучок.

Шаг 4

Груздянка из соленых груздей

Очистим промытую морковь и нарежем небольшой симпатичной соломкой.

Шаг 5

Груздянка из соленых груздей

Масло разогрето? Жарим лук, пока не станет прозрачным, хотя можно его довести и до золотистого оттенка, и сразу, как нарежем, добавим морковку. Жарим.

Шаг 6

Груздянка из соленых груздей

Вынем грибы из воды и настрогаем.

Шаг 7

Груздянка из соленых груздей

Соломку груздей, готовый лук и морковку вместе с маслом добавим в кастрюлю. Пускай все покипит минут 10 на небольшом огоньке.

Шаг 8

Груздянка из соленых груздей

Затем взобьем в тарелочке яйцо со специями.

Шаг 9

Груздянка из соленых груздей

Настрогаем зелень.

Шаг 10

Груздянка из соленых груздей

Вливаем яйцо тонкой струйкой перед самым выключением газа, помешивая вилкой.

Шаг 11

Груздянка из соленых груздей

В конце попробуем на соль суп (подсолим, если есть нужда), добавим зелень. Не спешите сразу разливать груздянку – пусть под крышечкой протомится минут 5.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 3 порций Грузди — 100 гр Картошка — 100 гр Лук — 35 гр Морковь — 30 гр Вода — 400 мл Растительное масло — 1 стол.л. Куриные яйца — 1 шт. Соль — по вкусу Специи сухие — по вкусу Зелень — 15 гр Шаг 1 Даже если это […] https://vkusnyuzhin.ru Груздянка из соленых груздей
Оцените статью
4 45
Добавить комментарий