Французский пирог киш с курицей и грибами

Французский пирог киш с курицей и грибами Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Пшеничная мука — 160 гр

Сливочное масло — 120 гр

Вода — 2 стол.л.

Поваренная соль — по вкусу

Поваренная соль — по вкусу

Куриное филе — 150 гр

Шампиньоны — 150 гр

Лук — 0.5 шт.

Болгарский перец — 0.5 шт.

Кукуруза консервированая — 2 стол.л.

Растительное масло — 2 стол.л.

Перец острый молотый — по вкусу

Поваренная соль — по вкусу

Перец острый молотый — по вкусу

Молоко — 100 мл

Сливки — 100 мл

Яйца — 1 шт.

Плавленый сыр — 120 гр

Для приготовления теста, просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, все перетираем в крошку (я использовала кухонный комбайн). Добавляем воду (воду добавляем по ложке) и замешиваем тесто, долго мешать не нужно, просто собираем его в ком. Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 20.
Для начинки — курицу отвариваем, лук и грибы нарезаем и жарим на растительном масле до готовности, добавляем соль, перец по вкусу.Болгарский перец нарезаем соломкой. Готовую курицу нарезаем и оставляем остывать.
Тесто раскатываем и отправляем в форму. Тесто накалываем вилкой (это нужно сделать, что бы наше тесто не деформировалось при выпечки без начинки) и отправляем в разогретую духовку до 190С на 10 минут. (Пока духовку будет разогреваться, форму с тестом можно отправить в холодильник).
Через 10 минут достаем наше тесто с духовки (после выпечки тесто может осесть, как бы уменьшится в объеме). выкладываем начинку.
С молока, сливок, яйца и плавленного сыра готовим заливку. (Плавленный сыр можно заменить на твердый сыр, а если берете плавленный сыр в брикетиках, то его лучше натереть на терке). В заливку добавляем соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить молотый мускатный орех.
Заливаем начинку заливкой и отправляем пирог в духовку выпекаться до готовности (около 20-30 минут). Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Пшеничная мука — 160 гр Сливочное масло — 120 гр Вода — 2 стол.л. Поваренная соль — по вкусу Поваренная соль — по вкусу Куриное филе — 150 гр Шампиньоны — 150 гр Лук — 0.5 шт. Болгарский перец — 0.5 шт. Кукуруза консервированая — 2 стол.л. Растительное […] https://vkusnyuzhin.ru Французский пирог киш с курицей и грибами
Оцените статью
5 20
Добавить комментарий