Бефстроганов куриный

Бефстроганов куриный Грибы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Курица — 500 гр

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 200 гр

Пшеничная мука — 2.5 стол.л.

Соль — 0.5 чайн.л.

Паприка — 0.5 чайн.л.

Сливочное масло — 50 гр

Подсолнечное масло — 1 стол.л.

Горчица готовая — 1 стол.л.

Куриный бульон — 0.5 стак.

Сметана — 0.5 стак.

Сливки — 0.25 стак.

Шаг 1

Бефстроганов куриный

Куриное филе моем, сушим и нарезаем крупными кубиками.

Шаг 2

Бефстроганов куриный

Лук чистим и нарезаем кубиками среднего размера. Можно полукольцами или соломкой.

Шаг 3

Бефстроганов куриный

В пакет сыпем муку, соль и паприку, перемешиваем. Выкладываем туда же курицу, закрываем пакет и, потряхивая, панируем мясо в муке. Отставляем в сторонку.

Шаг 4

Бефстроганов куриный

Моем и нарезаем грибы. Половинками или на 4 части, если крупные. Можно и толстыми пластинками — как вам нравится.

Шаг 5

Бефстроганов куриный

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук с грибами. Выкладываем их в миску на время.

Шаг 6

Бефстроганов куриный

На эту же сковороду выкладываем кусочки курицы. Жарим, когда нужно — переворачиваем на другую сторону. Не пересушите.

Шаг 7

Бефстроганов куриный

Курицу тоже выкладываем на тарелку.

Шаг 8

Бефстроганов куриный

В сковороду кладем сливочное масло, высыпаем оставшуюся муку жарим муку до орехового цвета. В процессе добавляем горчицу. Выкладываем к смеси (французы называют ее ру) грибы, лук и курицу.

Шаг 9

Бефстроганов куриный

Добавляем сметану и сливки, хорошо прогреваем и подаем к столу. При подаче можно присыпать зеленью или черным молотым перцем. А можно натереть кусочек пармезана…

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Курица — 500 гр Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны — 200 гр Пшеничная мука — 2.5 стол.л. Соль — 0.5 чайн.л. Паприка — 0.5 чайн.л. Сливочное масло — 50 гр Подсолнечное масло — 1 стол.л. Горчица готовая — 1 стол.л. Куриный бульон — 0.5 стак. Сметана — […] https://vkusnyuzhin.ru Бефстроганов куриный
Оцените статью
5 47
Добавить комментарий