Брокколи с яйцом и сыром в духовке

Брокколи с яйцом и сыром в духовке Гарниры

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Брокколи — 300 гр

Яйца — 2 шт.

Сыр любой — 80 гр

Соль — по вкусу

Шаг 1

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Брокколи берите свежую, кочан должен быть яркого зеленого цвета и упругим на ощупь. Конечно, можно взять и замороженную капусту, но в этом случае ее надо хорошо разморозить и слить всю жидкость. Яйца используйте крупные, желательно домашние, в крайнем случае СО. Домашние яйца отличаются не только размером, но и имеют ярко окрашенный желток, что придаст готовому блюду красивый цвет.

Шаг 2

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 2

Капусту очень хорошо промойте, — в мелких соцветиях скапливается достаточно много грязи, поэтому уделите процессу мытья капусты особое внимание. Отрежьте кочерыжку и разделите капусту на соцветия желаемой величины. Не оставляйте их слишком большими — надо чтобы все-таки удобно было есть готовое блюдо!

Шаг 3

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 3

В кастрюльке вскипятите воду, немного посолите, добавьте нарезанную капусту и отварите 2-3 минуты. Не варите долго — вся польза содержится в сырой и полусырой капусте.

Шаг 4

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 4

Воду слейте, капусту откиньте на сито и подержите под холодной проточной водой. Эта процедура необходима для сохранения ярко зеленого цвета капусты.

Шаг 5

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 5

Подготовьте жаропрочную форму для приготовления нашего блюда. Выложите капусту. Имейте в виду, что если к вашей форме блюда имеют тенденцию прилипать, то смажьте предварительно форму небольшим количеством растительного или сливочного масла.

Шаг 6

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 6

Яйца слегка взбейте вилкой.

Шаг 7

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 7

Посолите. На этом этапе можно добавить в яичную массу любимые специи и приправы. Кому-то будет достаточно просто молотого перца или паприки, а кто-то решит сдобрить ее чесночным порошком, прованскими травами или пажитником. А может быть вы решите добавить свежую зелень (укроп, петрушка, кинза) или же зубчик свежего чеснока или лука.

Шаг 8

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 8

Добавьте в яичную массу половину натертого на терке сыра. Сыр может быть любым: твердым, полутвердым, и даже с плесенью. Перемешайте.

Шаг 9

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 9

Залейте полученной массой капусту.

Шаг 10

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 10

Сверху посыпьте оставшимся натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Яйца должны приготовиться и хорошо держать форму, а сыр расплавиться.

Шаг 11

Брокколи с яйцом и сыром в духовке - шаг 11

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Брокколи — 300 гр Яйца — 2 шт. Сыр любой — 80 гр Соль — по вкусу Шаг 1 Подготовьте все необходимые продукты. Брокколи берите свежую, кочан должен быть яркого зеленого цвета и упругим на ощупь. Конечно, можно взять и замороженную капусту, но в этом случае ее надо […] https://vkusnyuzhin.ru Брокколи с яйцом и сыром в духовке
Оцените статью
5 36
Добавить комментарий