Амарантовая каша

Амарантовая каша Гарниры

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Мука амаранта — 200 гр

Молоко — 200 мл

Вода — 200 мл

Соль — по вкусу

Шаг 1

Амарантовая каша - шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Семена амаранта можно купить в магазинных здорового питания и в больших магазинах. Обычно, амарантовая крупа не полностью желтого цвета, встречаются семена черного цвета. Черненькие семена – это семена непосредственно с оболочкой, а желтенькие – это очищенные семена.

Шаг 2

Амарантовая каша - шаг 2

Семена амаранта очень мелкие, поэтому пересыпьте их в сито с очень мелкой ячеей и промойте под струей воды. Такая процедура позволяет вымыть из крупы мелкий песочек или какие-нибудь включения. Оставьте амарант в сите, чтобы стекла лишняя вода. Промыть семена другим способом, например, как рис, будет проблематично, так как семена амаранта всплывают на поверхности воды. Тогда лучше воспользоваться марлечкой, сливая воду с миски.

Шаг 3

Амарантовая каша - шаг 3

В ковшик влейте молоко и воду в отношении 1:1, на сильном огне доведите содержимое ковшика до кипения. При закипании молочно-водяной смеси добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 4

Амарантовая каша - шаг 4

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте промытые семена амаранта.

Шаг 5

Амарантовая каша - шаг 5

Убавьте огонь, закройте ковшик крышкой и варите кашу на медленном огне до загустевания примерно 25-30 минут. Первые 10 минут крышку не открывайте, а затем кашу изредка перемешивайте, чтобы каша не пригорела.

Шаг 6

Амарантовая каша - шаг 6

Готовую амарантовую кашу выложите в тарелку, при желании можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. По своему вкусу добавьте в кашу сладкий наполнитель, в качестве которого могут быть использованы варенье, джем, орехи, ягоды или фрукты.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Мука амаранта — 200 гр Молоко — 200 мл Вода — 200 мл Соль — по вкусу Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Семена амаранта можно купить в магазинных здорового питания и в больших магазинах. Обычно, амарантовая крупа не полностью желтого цвета, встречаются семена черного цвета. Черненькие семена – […] https://vkusnyuzhin.ru Амарантовая каша
Оцените статью
4 28
Добавить комментарий