Какую часть курицы лучше варить

Какую часть курицы лучше варить Статьи

Какую часть курицы лучше варить, зависит строго от назначения блюда.

Если вы варите бульон морозной зимой, пусть он будет пожирнее — а для этого идеальна вся курица целиком, не забудьте только выпотрошить её.

Если речь идёт о лёгком летнем супчике, обойдитесь куриной грудкой или небольшим количеством окорочков без кожи, или возьмите филе куриного бедра без кожи.

Для салата идеально подойдёт филе грудки или филе куриного бедра — их не нужно очищать от кожи и костей, достаточно сварить и нарезать.

Для холодцов возьмите целую курицу, а чтобы холодец точно застыл, отдельно прикупите куриных лапок.

Ну а для диеты отварите куриную грудку — мясо нежное, а бульон получится низкокалорийный.

Какую часть курицы лучше варить, зависит строго от назначения блюда. Если вы варите бульон морозной зимой, пусть он будет пожирнее — а для этого идеальна вся курица целиком, не забудьте только выпотрошить её. Если речь идёт о лёгком летнем супчике, обойдитесь куриной грудкой или небольшим количеством окорочков без кожи, или возьмите филе куриного бедра без […]
Оцените статью
3.3 30
Добавить комментарий