Что сделать из жёсткой варёной говядины?

Что сделать из жёсткой варёной говядины? Статьи

Иногда в мясных лавках попадается жёсткая говядина, которую никак не получается смягчить даже длительной варкой.

Что тогда делать? На что пустить такую говядину?

Варианты такие:

  1. Котлеты — из варёной говядины, как и из сырой, тоже можно сделать котлеты. Нарежьте мясо на куски и перекрутите на мясорубке, смешайте с яйцами и мукой — и обжарьте.
  2. Макароны по-флотски — помельче нарубите говядину и обжарьте на сливочном масле с луком, морковью и варёными макаронами.
  3. На закуску — порежьте тонкими пластинками говядину и подайте с листьями салата и хлебом, — получится сытный и быстрый перекус.
  4. В запеканку — слоями картошку-пюре, томаты, говядину и сыр — получится очень вкусно.

Ну а если говядины много, всегда можно сделать тушёнку про запас или заморозить варёное мясо и в дальнейшем пустить в холодец или на солянку.

Иногда в мясных лавках попадается жёсткая говядина, которую никак не получается смягчить даже длительной варкой. Что тогда делать? На что пустить такую говядину? Варианты такие: Котлеты — из варёной говядины, как и из сырой, тоже можно сделать котлеты. Нарежьте мясо на куски и перекрутите на мясорубке, смешайте с яйцами и мукой — и обжарьте. Макароны […]

Видео на эту тему

Оцените статью
3.5 12
Добавить комментарий