Баклажаны закуска с чесноком

Баклажаны закуска с чесноком Закуски

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 12 порций

Баклажаны — 6 шт.

Помидоры — 8 шт.

Чеснок — 100 гр

Соль — 2.5 чайн.л.

Растительное масло — 50 мл

Перец чили — по вкусу

Специи сухие — по вкусу

Сахар — по вкусу

Шаг 1

Баклажаны закуска с чесноком

Баклажаны вымойте. Срежьте с плодов хвостики с обеих сторон и разрежьте баклажаны пополам (поперек).

Шаг 2

Баклажаны закуска с чесноком

Чеснок очистите и нарежьте продольными крупными кусочками.

Шаг 3

Баклажаны закуска с чесноком

К чесноку добавьте соль и перемешайте.

Шаг 4

Баклажаны закуска с чесноком

В баклажанах сделайте сквозные продольные прорези.

Шаг 5

Баклажаны закуска с чесноком

Нашпигуйте баклажаны чесноком и при желании кусочками острого перца и вашими любимыми специями.

Шаг 6

Баклажаны закуска с чесноком

Нарежьте помидоры кубиками. При желании можно снять с них кожицу.

Шаг 7

Баклажаны закуска с чесноком

Поставьте баклажаны в высокую кастрюлю.

Шаг 8

Баклажаны закуска с чесноком

Сверху выложите помидоры, заполняя ими пространство между баклажанами.

Шаг 9

Баклажаны закуска с чесноком

Поставьте на малый огонь и тушите под крышкой 20 минут.

Шаг 10

Баклажаны закуска с чесноком

Потом попробуйте бульон и добавьте по вкусу соль, сахар и специи. Добавьте растительное масло. Накройте и тушите еще 20 минут под крышкой.

Шаг 11

Баклажаны закуска с чесноком

Баклажаны готовы, если они мягкие и легко протыкаются ножом.

Шаг 12

Баклажаны закуска с чесноком

Дайте закуске остыть в кастрюле, а потом переставьте на сутки в холодильник, настояться. При подаче нарежьте баклажаны колечками, а сверху выложите на них помидоры из кастрюли.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 12 порций Баклажаны — 6 шт. Помидоры — 8 шт. Чеснок — 100 гр Соль — 2.5 чайн.л. Растительное масло — 50 мл Перец чили — по вкусу Специи сухие — по вкусу Сахар — по вкусу Шаг 1 Баклажаны вымойте. Срежьте с плодов хвостики с обеих сторон и разрежьте […] https://vkusnyuzhin.ru Баклажаны закуска с чесноком
Оцените статью
4 33
Добавить комментарий