Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе Закуски

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Баклажаны — 500 гр

Растительное масло — 2 стол.л.

Чеснок — 5 зубч.

Лук репчатый — 50 гр

Зелёный лук — 40 гр

Соевый соус — 2 стол.л.

Перец красный молотый — 2 чайн.л.

Перец — 2 чайн.л.

Сахар — 1 стол.л.

Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.

Кунжутное масло — 2 стол.л.

Кунжут — 1 чайн.л.

Соль — 1 чайн.л.

Шаг 1

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе - шаг 1

У баклажанов срезать плодоножку, отступить 2 сантиметра от края и разрезать баклажан вдоль на 6 частей, оставьте основание баклажана целым.

Шаг 2

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе - шаг 2

Репчатый лук, зеленый лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 3

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе - шаг 3

Готовим пасту: разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и жарить репчатый лук и чеснок 1 минуту, затем, добавить зеленый лук и жарить ещё 4 минуты на слабом огне. Снять с огня и остудить. Добавить в обжаренный лук с чесноком хлопья чили, соевый соус, пасту из перца, сахар, перец черный молотый, кунжутное масло, семена кунжута и соль, все тщательно перемешать.

Шаг 4

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе - шаг 4

Каждый баклажан аккуратно намазать подготовленной пастой внутри и снаружи.

Шаг 5

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе - шаг 5

В пароварке нагреть воду, поставить тарелку на решетку и выложить баклажаны. Готовить баклажаны в пароварке 15 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, палочка должна легко проткнуть баклажан, но не держите баклажаны в пароварке очень долго, иначе они станут слишком мягкими. Баклажаны подавайте горячими с отварным рисом, перловкой или булгуром. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Баклажаны — 500 гр Растительное масло — 2 стол.л. Чеснок — 5 зубч. Лук репчатый — 50 гр Зелёный лук — 40 гр Соевый соус — 2 стол.л. Перец красный молотый — 2 чайн.л. Перец — 2 чайн.л. Сахар — 1 стол.л. Перец черный молотый — 0.5 чайн.л. […] https://vkusnyuzhin.ru Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе
Оцените статью
4 22
Добавить комментарий