Абрикосовое варенье с кофейными зернами

Абрикосовое варенье с кофейными зернами Заготовки на зиму

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 14 порций

Абрикосы — 750 гр

Сахар — 400 гр

Лимоны — 1 шт.

Кофе — 3 стол.л.

Шаг 1

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 1

Для приготовления абрикосового варенья с кофейными зернами понадобятся: абрикосы, сахар, лимон, кофе в зернах.

Шаг 2

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 2

Абрикосы помыть, обсушить, удалить косточки, взвешать. Половину абрикосов пюрировать в блендере.

Шаг 3

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 3

Остальные абрикосы немелко порезать.

Шаг 4

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 4

Лимон помыть, обсушить, выжать сок.

Шаг 5

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 5

Кофейные зерна измельчить, чтобы они в большей степени раскрыли свой аромат. Кофемолка в этом случае не понадобится, нам не нужен молотый кофе. Лучше воспользоваться обычной ступкой, чтобы сохранились небольшие кусочки зерен. Такое измельчение необходимо, чтобы варенье не приобрело при варке коричневый кофейный цвет.

Шаг 6

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 6

Измельченный кофе высыпать на чистую марлю, сложенную в несколько слоев. Сделать мешочек и завязать узелок.

Шаг 7

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 7

В эмалированной посуде, где будет вариться варенье, соединить нарезанные абрикосы, абрикосовое пюре, сахар, лимонный сок.

Шаг 8

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 8

Все хорошо перемешать.

Шаг 9

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 9

Мешочек с кофе поместить в полученную фруктовую массу и оставить на столе на 1,5 часа.

Шаг 10

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 10

Фруктовую массу поставить на огонь, довести до кипения. Варить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая. Капнуть варенье на блюдце, если капля не растекается и держит форму, варенье готово.

Шаг 11

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 11

Снять варенье с огня, мешочек с кофе вынуть.

Шаг 12

Абрикосовое варенье с кофейными зернами - шаг 12

Чтобы варенье сохранить до зимы, необходимо простерилизовать подходящую баночку и крышку, выложить варенье и герметично закрыть или закатать. Хранить абрикосовое варенье в холодильнике или в погребе. Если десерт планируется употреблять сразу, можно выложить его в чистую баночку и закрыть обычной крышкой. Хранить также в холодильнике. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 14 порций Абрикосы — 750 гр Сахар — 400 гр Лимоны — 1 шт. Кофе — 3 стол.л. Шаг 1 Для приготовления абрикосового варенья с кофейными зернами понадобятся: абрикосы, сахар, лимон, кофе в зернах. Шаг 2 Абрикосы помыть, обсушить, удалить косточки, взвешать. Половину абрикосов пюрировать в блендере. Шаг 3 Остальные […] https://vkusnyuzhin.ru Абрикосовое варенье с кофейными зернами
Оцените статью
4 10
Добавить комментарий