Тушеная капуста с говядиной

Тушеная капуста с говядиной Разное

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Капуста белокочанная — 2 кг

Вода — 1.5 стак.

Лук репчатый — 1.5 шт.

Морковь — 1.5 шт.

Говядина — 500 гр

Кинза, кориандр — 1 чайн.л.

Базилик — 1 чайн.л.

Сушеные помидоры — 15 гр

Томатная паста — 3 стол.л.

Чеснок — 4 зубч.

Соевый соус — 50 мл

Зелёный лук — 15 гр

Петрушка — 15 гр

Подсолнечное масло — 50 мл

Шаг 1

Тушеная капуста с говядиной - шаг 1

Моем и просушиваем мясо. В ступку сыплем соль, кориандр и сушеный базилик.

Шаг 2

Тушеная капуста с говядиной - шаг 2

Чистим и моем овощи.

Шаг 3

Тушеная капуста с говядиной - шаг 3

Шинкуем капусту.

Шаг 4

Тушеная капуста с говядиной - шаг 4

Кладем ее в казан или другую толстостенную посуду.

Шаг 5

Тушеная капуста с говядиной - шаг 5

Добавляем 1 ст. воды и немного соли.

Шаг 6

Тушеная капуста с говядиной - шаг 6

Накрываем сначала тарелкой, потом крышкой, чтобы жидкость не испарялась. Тушим на очень слабом огне, помешивая раз в 20-30 минут.

Шаг 7

Тушеная капуста с говядиной - шаг 7

Мясо нарезаем произвольно.

Шаг 8

Тушеная капуста с говядиной - шаг 8

На сковороде разогреваем немного масла и выкладываем мясо. Солим и перчим, не мешаем.

Шаг 9

Тушеная капуста с говядиной - шаг 9

Обжариваем до корочки.

Шаг 10

Тушеная капуста с говядиной - шаг 10

Переворачиваем и продолжаем жарить.

Шаг 11

Тушеная капуста с говядиной - шаг 11

Готовое мясо выкладываем на время в контейнер (или миску).

Шаг 12

Тушеная капуста с говядиной - шаг 12

Режем лук кубиками.

Шаг 13

Тушеная капуста с говядиной - шаг 13

Режем кубиками морковь.

Шаг 14

Тушеная капуста с говядиной - шаг 14

На мясной сковороде остались поджаренные соки. Добавляем к ним воду и оставшееся масло.

Шаг 15

Тушеная капуста с говядиной - шаг 15

Толчем в ступке специи.

Шаг 16

Тушеная капуста с говядиной - шаг 16

Выкладываем на сковороду лук и морковь. Добавляем специи и тушим.

Шаг 17

Тушеная капуста с говядиной - шаг 17

Через 5 минут добавляем сушеные томаты. Перемешиваем — и под крышку еще на 15 минут.

Шаг 18

Тушеная капуста с говядиной - шаг 18

Получается вот так.

Шаг 19

Тушеная капуста с говядиной - шаг 19

Нарезаем чеснок пластинками.

Шаг 20

Тушеная капуста с говядиной - шаг 20

К луку с морковью добавляем чеснок, томатную пасту и прожариваем пасту. Добавляем соевый соус, перемешиваем и снимаем с плиты.

Шаг 21

Тушеная капуста с говядиной - шаг 21

Через час с начала тушения капусты добавляем к ней лук с морковью.

Шаг 22

Тушеная капуста с говядиной - шаг 22

Перемешиваем, накрываем.

Шаг 23

Тушеная капуста с говядиной - шаг 23

Еще через 2 часа добавляем мясо. Перемешиваем и тушим еще 1-1,5 часа.

Шаг 24

Тушеная капуста с говядиной - шаг 24

Когда капуста готова — сервируем.

Шаг 25

Тушеная капуста с говядиной - шаг 25

И подаем, присыпав зеленью.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Капуста белокочанная — 2 кг Вода — 1.5 стак. Лук репчатый — 1.5 шт. Морковь — 1.5 шт. Говядина — 500 гр Кинза, кориандр — 1 чайн.л. Базилик — 1 чайн.л. Сушеные помидоры — 15 гр Томатная паста — 3 стол.л. Чеснок — 4 зубч. Соевый соус — […] https://vkusnyuzhin.ru Тушеная капуста с говядиной
Оцените статью
5 11
Добавить комментарий