Китайский острый соус

Китайский острый соус Соусы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 20 порций

Соевый соус — 100 мл

Кленовый сироп — 60 мл

Коричневый сахар — 15 гр

Кукурузный крахмал — 25 гр

Соус чили — 25 гр

Рисовый уксус — 15 мл

Перец красный молотый — 3 гр

Чесночный порошок — 3 гр

Порошок имбиря — 3 гр

Этот пятиминутный простой рецепт позволит разнообразить любимые блюда китайской кухни. Его также можно использовать при приготовлении жаркого из мяса, овощного рагу, рисовой стеклянной лапши и в других блюдах. Готовый соус получается очень ароматным и пикантным на вкус.
Китайский острый соус получается довольно острым, но при желании оригинальный рецепт можно немного изменить. Регулируя количество острых и сладких продуктов, можно добиться идеальных пропорций по своему вкусу. Любителям острого добавить больше перца чили или измельченного красного перца, а тем кто боится слишком острой пищи можно положить больше кленового сиропа или добавить к рецепту щепотку коричневого сахара.

Основу этого соуса, как и большинства китайских соусов, составляет соевый коричневый соус. Соевый соус — очень полезный низкокалорийный продукт, который заменяет на кухне соль, масло. Соевые бобы, из которых он изготавливается, содержат большое количество аминокислот, минеральных веществ и витаминов. В магазинах сейчас очень большое разнообразие этого продукта. Есть несколько правил при выборе соевого соуса. Качественный продукт должен продаваться обязательно в стеклянной прозрачной таре. Сам соус коричневого цвета и в нем не должно быть осадка или мутных вкраплений. В состав соуса могут входить соевые бобы, уксус, пшеница, соль и сахар.

Готовится китайский острый соус очень быстро и просто. С его приготовлением справится даже человек далекий от кухни. Главное купить нужный и качественный набор продуктов.

В отдельную посуду необходимо поместить все ингредиенты китайского острого соуса и взбить всё кухонным венчиком до однородной консистенции. Пробуя на вкус готовый соус, можно добавить по своему вкусу те или иные продукты — подсластить слишком острый соус или, наоборот, сделать его еще более пикантным с остринкой. Соус получается довольно жидким. Можно оставить его так или немного загустить. Для этого соус нужно перелить в небольшую кастрюлю и на медленном огне при постоянном помешивании ложкой довести его до кипения и выключить огонь.В результате готовый соус станет более густой. Затем его можно охладить и перелить в герметичный контейнер. Таким образом, готовый соус можно хранить до 4 дней в холодильнике.

Китайский острый соус готов. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 20 порций Соевый соус — 100 мл Кленовый сироп — 60 мл Коричневый сахар — 15 гр Кукурузный крахмал — 25 гр Соус чили — 25 гр Рисовый уксус — 15 мл Перец красный молотый — 3 гр Чесночный порошок — 3 гр Порошок имбиря — 3 гр Этот пятиминутный […] https://vkusnyuzhin.ru Китайский острый соус
Оцените статью
5 43
Добавить комментарий