Куриное филе отбивные на сковороде в кляре

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре На скорую руку

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Куриное филе — 300 гр

Куриные яйца — 1 шт.

Пшеничная мука — 2 стол.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло — 3 стол.л.

Шаг 1

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 1

Как сделать куриные отбивные в кляре? Подготовьте ингредиенты. Если куриное филе у вас охлажденное, остается его лишь промыть и порезать на порционные кусочки. Кусочки должны быть не более 1 сантиметра толщиной, чтобы отбивные получились тонкие и хорошо прожарились. Из замороженного мяса они получатся не такие вкусные, как из охлажденного, но если под рукой только такое, можно сделать из него. Нужно только его разморозить и хорошо вымочить.

Шаг 2

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 2

Приготовьте кляр для отбивных. В миску вбейте куриное яйцо. Если мяса для отбивных вы используете больше, то соответственно количество яиц нужно увеличить. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 3

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 3

Тщательно взбейте яйцо вилкой до однородности.

Шаг 4

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 4

Добавьте к яйцу муку. Ее количество можно увеличить или уменьшить в зависимости от консистенции получившейся смеси. Кляр должен получиться как густая сметана.

Шаг 5

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 5

Кусочки куриного филе отбейте молотком для мяса с обеих сторон. Если такого молоточка нет, это можно сделать тупым концом ножа. Куриное мясо очень нежное, и сильного отбивания не требуется. Кусочки мяса смажьте небольшим количеством соли и черного молотого перца с обеих сторон. Обмакните каждый кусочек мяса в кляр.

Шаг 6

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 6

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите мясо на сковороду.

Шаг 7

Куриное филе отбивные на сковороде в кляре - шаг 7

Обжаривайте отбивные до румяности с обеих сторон. На несколько минут сковороду во время жарки отбивных лучше закрыть крышкой, чтобы мясо хорошо прожарилось и внутри. Подавайте отбивные к столу с гарниром, овощами, майонезом или соусом по желанию. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Куриное филе — 300 гр Куриные яйца — 1 шт. Пшеничная мука — 2 стол.л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Растительное масло — 3 стол.л. Шаг 1 Как сделать куриные отбивные в кляре? Подготовьте ингредиенты. Если куриное филе у вас охлажденное, остается его […] https://vkusnyuzhin.ru Куриное филе отбивные на сковороде в кляре
Оцените статью
5 25
Добавить комментарий