Оладьи классические на кефире

Оладьи классические на кефире Классика

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Кефир — 1 стак.

Пшеничная мука — 150 гр

Куриные яйца — 1 шт.

Сахар — 1 стол.л.

Соль — 0.5 чайн.л.

Сода пищевая — 0.5 чайн.л.

Растительное масло — 3 стол.л.

Шаг 1

Оладьи классические на кефире - шаг 1

Приготовим ингредиенты. Кефир и яйца нужно вынуть из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Это способствует хорошему подъему теста и получению пышных оладушек. Для особого аромата, вызывающего аппетит, в тесто на оладьи можно добавить щепотку ванилина.

Шаг 2

Оладьи классические на кефире - шаг 2

Взбиваем венчиком куриное яйцо с добавлением соли до получения однородной смеси, яйцо должно разойтись.

Шаг 3

Оладьи классические на кефире - шаг 3

В миску с ячной смесью вливаем кефир (обязательно теплый, если нет времени ждать, когда он согреется при комнатной температуры, то можно подогреть в микроволновой печи, но всего лишь несколько секунд, чтобы он не превратился в творог). Добавляем сахар. по желанию его количество можно увеличить. Перемешиваем смесь до полного растворения сахара.

Шаг 4

Оладьи классические на кефире - шаг 4

Муку просеиваем, лучше это сделать несколько раз. Соединяем муку с содой, перемешиваем, чтобы сода распределилась по всей муке. И всыпаем муку в миску с жидкостью, делаем это частями, каждый раз промешивая ложкой или венчиком, чтобы не осталось комочков муки. Муки может уйти чуть больше либо чуть меньше, нужно ориентироваться по консистенции теста. Тесто должно получиться как сметана. Когда тесто готово, оставляем его на столе на 20 минут.

Шаг 5

Оладьи классические на кефире - шаг 5

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду, примерно одинакового объема, чтобы оладушки получились одинаковые по размеру и красивые. Жарим оладушки с одной стороны, пока тесто сверху не схватится и не появятся пузырьки.

Шаг 6

Оладьи классические на кефире - шаг 6

затем оладушки деревянной лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны также до румяности. После переворачивания оладьи уже быстро жарятся, поэтому главное их не передержать, чтобы не пригорели. Снимаем оладушки со сковороды. Если масла при жарении использовалось много, то оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Подаем оладьи со сметаной или джемом по вкусу. Приятного чаепития!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Кефир — 1 стак. Пшеничная мука — 150 гр Куриные яйца — 1 шт. Сахар — 1 стол.л. Соль — 0.5 чайн.л. Сода пищевая — 0.5 чайн.л. Растительное масло — 3 стол.л. Шаг 1 Приготовим ингредиенты. Кефир и яйца нужно вынуть из холодильника заранее, они должны быть комнатной […] https://vkusnyuzhin.ru Оладьи классические на кефире
Оцените статью
4 48
Добавить комментарий