Голубцы классические в кастрюле

Голубцы классические в кастрюле Классика

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Капуста белокочанная — 1 шт.

Растительное масло — 2 стол.л.

Бульон — 800 мл

Сметана — 4 стол.л.

Кетчуп — 3 стол.л.

Фарш мясной — 500 гр

Помидоры — 300 гр

Рис — 150 гр

Чеснок — 3 зубч.

Морковь — 1 шт.

Укроп — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Шаг 1

Голубцы классические в кастрюле - шаг 1

Готовим нужные ингредиенты и отмеряем их количество.

Шаг 2

Голубцы классические в кастрюле - шаг 2

Кочан капусты разбираем на листья и отвариваем их в подсоленной воде около 5-ти минут до мягкости. Затем срезаем у каждого из листиков утолщенную часть у основания или отбиваем ее кухонным молоточком, чтобы удобнее было сворачивать листья.

Шаг 3

Голубцы классические в кастрюле - шаг 3

Готовим начинку. Морковь очищаем и натираем на терке. Лук чистим и измельчаем.

Шаг 4

Голубцы классические в кастрюле - шаг 4

Обжариваем лук и морковку на растительном масле до мягкости.

Шаг 5

Голубцы классические в кастрюле - шаг 5

Рис промываем до прозрачности в нескольких водах, всыпаем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до полуготовности.

Шаг 6

Голубцы классические в кастрюле - шаг 6

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Шаг 7

Голубцы классические в кастрюле - шаг 7

Помидоры моем и натираем на терке.

Шаг 8

Голубцы классические в кастрюле - шаг 8

Соединяем в глубокой миске фарш, рис, морковь, томаты, чеснок и укроп, солим и перчим по вкусу.

Шаг 9

Голубцы классические в кастрюле - шаг 9

Перемешиваем до однородности.

Шаг 10

Голубцы классические в кастрюле - шаг 10

Приступаем к формированию голубцов. На край капустного листа выкладываем 1–1,5 ст.л. начинки.

Шаг 11

Голубцы классические в кастрюле - шаг 11

Сворачиваем лист конвертиком. Используем все листья и весь фарш.

Шаг 12

Голубцы классические в кастрюле - шаг 12

Обжариваем голубцы на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 13

Голубцы классические в кастрюле - шаг 13

Готовим соус.

Шаг 14

Голубцы классические в кастрюле - шаг 14

Кетчуп соединяем со сметаной и бульоном, перемешиваем до однородности.

Шаг 15

Голубцы классические в кастрюле - шаг 15

обжаренные голубцы перекладываем в глубокую кастрюлю и заливаем соусом до верха голубцов. Тушим под крышкой примерно 40-60 минут. Наше блюдо готово! Подаем со сметаной.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Капуста белокочанная — 1 шт. Растительное масло — 2 стол.л. Бульон — 800 мл Сметана — 4 стол.л. Кетчуп — 3 стол.л. Фарш мясной — 500 гр Помидоры — 300 гр Рис — 150 гр Чеснок — 3 зубч. Морковь — 1 шт. Укроп — по вкусу Перец […] https://vkusnyuzhin.ru Голубцы классические в кастрюле
Оцените статью
5 38
Добавить комментарий